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大数据解读湖南餐饮消费 科技创新引领数字化变
作者:admin 发布于:2020-10-12 20:02 文字:【】【】【

  近日,由湖南省商务厅与美团联合举办的“破局·数字餐饮新基建”2020中国餐饮数字化发展大会在长沙召开。美团联合政府相关部门、餐饮知名品牌和千余位餐饮行业精英围绕大数据解读、数字化经营、数字化管理、数字化营销实战等行业焦点话题,进行实战案例的创新分享,探索演进新思路。

  作为政企合作助推区域经济发展的重要举措,本次活动得到了湖南省商务厅的高度重视。事实上,用技术、平台、数据、服务助力社会经济发展一直是美团长期坚持的事情。大会通过解读湖南餐饮大数据,为湖南区域内餐饮企业的经营提供更加科学的决策参考;同时,美团宣布升级“春风行动”商户成长计划,发布餐饮商户线上经营成长体系”,帮助商户升级线上经营水平。

  中国餐饮行业规模持续扩大,到店堂食增速加快。如何找到你的经营目标和定位?美团到店餐饮商户平台负责人韩硕表示,通过经营线上数字化门店,辐射和服务更大范围的消费者;基于消费者洞察,持续提升线下门店经营能力。

  线上经营已成为当前餐饮商户经营的必需选择。针对堂食经营场景,美团推出了餐饮商户线上经营体系,通过“NPCIE五步法”,即在线上产品设计、智能优惠、门店信息数字化、精准推介和消费者洞察五大方面指导商户的线上经营。

  目前,餐饮商户线上经营体系已在天津、长沙、厦门、南京、苏州、无锡等试点城市上线,预计十月份将面向全国商户开放。

  2019年中国餐饮业规模扩展至4.6万亿,2020年伊始,疫情突袭,在政府机构、行业协会、餐饮产业链相关企业等多方支援,以及餐饮人快速的自救措施下,餐饮业积极复工复产、努力复苏。疫情后,对餐饮各项专业能力产生更大的挑战,也倒逼行业数字化进程加速。

  餐饮行业将逐步进入到数字化转型时代。掌握餐饮大数据,深入洞察消费者,学习数字化新营销等,成为餐饮行业新的竞争力。

  美团餐饮系统产品市场负责人王东烽认为,数字化是餐饮连锁发展的基本功,包括选址、管理、标准化、供应链。数字化是基于传感器的,数据自动产生,然后进入系统,这个叫数字化。美团餐饮系统,恰好承担了“传感器”的作用,通过识别用户的消费信息,了解用户的口味喜好以及不同餐饮门店的流量,连锁商户可以随时根据销售的实际情况调整营销模式,迭代餐饮基本功。

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