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成都餐饮在海外遍地开花 袁记串串香凭什么持续
作者:admin 发布于:2020-04-14 20:34 文字:【】【】【

  六点晚上,丹还未夜幕阿姆斯特,香门口排着长队这里的袁记串串。见的排队景象在外国并不常,媒体前来一探究竟甚至吸引了当地。香这个品类提起串串,都最老字号的品牌袁记是无法绕过成。人将它从街头带到店堂自1996年袁记创始,发展最快的品类之一串串香成为成都餐饮。饮在国外遍地开花之前在2018年成都餐,一套成熟的海外发展模式袁记串串香已经探索了。味和专业的品质凭借地道的口,成都名片传递出去袁记将串串香作为。

  可以具体化如果乡愁,一定是中国美食对于华人而言,川人来说而对于四,体为串串香可以更具。国门的成都餐饮品牌作为最早一批走出,海外深刻体会到这一点袁记串串香的负责人在。6年7月201,哥华直营店开业袁记串串香的温,设直营门店的中国串串香品牌成为首个在中国以外地区开。华时代坊在温哥,国留学生走进来随着第一个中,华人新的打卡地点这里成为加拿大。人最是怀念家乡菜出国在外的中国,材和正宗的麻辣口感袁记串串鲜香的食,多了一个流连忘返的坐标让当地华人和旅行游客。8年6月201,荷兰阿姆斯特丹袁记串串香走进,哥华的火爆模式成功接棒了温。里是“美食荒漠”许多华人戏称这,了不少“中国胃”袁记到这里解救。6月今年,营店开业周年庆阿姆斯特丹直。再只是华人顾客早已不,的主力军里海外撸串,高鼻的外国人很多是深眼。景象大相径庭与开业之初的,外负责人回忆袁记串串香海,国人很不适应刚开始来的外,串、几瓶啤酒往往点几根串,锅底无从下手对着一大口。筷子教起店员从拿,荤素下锅再到搭配,应了中式吃法他们慢慢适,火朝天的餐饮形式喜欢上串串这种热。阿姆斯特丹本地人没有排队习惯的,串串排起长队现在也为吃。丹当之无愧的网红店袁记成为阿姆斯特,排行榜居高不下长期在大众点评。今如,和美国杉矶店即将开业袁记的阿姆斯特丹二店,分地区也正在筹备之中北美和欧洲的其他部。

  化历史悠久中国美食文,地图的名片一直是世界。运会期间的一份报告显示2008年中国北京奥,中国的事物中在最能代表,和功夫排在第三中餐仅次于长城。早就敏锐觉察到袁记串串香很,国门外的机会四川美食在。013年早在2,始人到国外调研袁记串串香创,馆很受欢迎发现四川餐,哥华的各类川菜后但在尝了一遍温,了点什么总觉得少。品牌进驻海外以前近几年中国餐饮,早期海外华人主导中餐馆市场还是以,人的家庭档或者夫妻档多是当年背井离乡华,务还是食材都差强人意不管是环境、口味、服。生检查员给餐馆打分洛杉矶卫生部曾派卫,能得到A级的情况下在80.9%的餐馆,的只有33.6%中餐馆被评为A级。的市场调研通过前期,加坚定袁记更,成都串串带出国门要以严格的标准将,餐新的代名词让品质成为中。实上事,想象中那么容易进驻海外没有,人工成本等与国内都不相同消费习惯、原材料采购、。品出口方面尤其在产,资质到物流从商检、,繁琐的程序是一套复杂,备了半年有余袁记前期筹。是最重要的门槛产品的海关检验,说并不困难但对袁记来。以来一直,由自己生产加工袁记核心产品,选择格外慎重对原辅料的,须有SC标志要求供货商必。今如,品标准化构建完备袁记串串香的产,底料生产、加工基地与物流集散中心在国内建立了现代化的一次性袋装,全球配送统一生产。

  广阔的世界版图让品牌走上更,并不缺乏信心袁记在这方面。多年以来创立二十,的管理模式和技术标准袁记早已有一套清晰,化、专业化”为基础以“简单化、标准,店并非难事快速扩张门。发展的同时在门店飞速,质显得更加重要潜下心来打造品。3周年之际在创立2,全面的品牌升级袁记今年将进行,牌包装更新重组从店面环境到品。案的设计上在海外方,国际市场更具品牌识别度为使“袁记串串香”在,品牌整合设计公司合作袁记与国内著名的集合,公司VBAT参与设计还请荷兰著名设计师。5月今年,来到成都“寻根”荷兰设计团队特地,美食独特的符号寓意了解“串”在成都,麻辣为主的饮食文化感受串串发源地以。终最, Pot的全新方案为例以设计YUAN’Hot,的英文字体无异看上去与普通,母语的国家来说但对于英文为,包容的传播符号是更具审美和。今如,和国际贸易方面发展袁记还在往国际物流,输送的平台打造双向。品、荷兰的牛排和加拿大的海鲜未来可以在袁记看到比利时的甜,送四川本地土特产同时也向国外输,笋、什邡粉条、雅安藏茶等比如香香嘴豆腐干、蒙阳竹。如何无论,创始团队来说对于袁记的,源于对串串的热爱发展内动力始终。之堂的街头小吃从过去不登大雅,火锅并列的品类发展到如今与,传播功不可没袁记的推动和。到遍布全国从成都街头,年的潜心发展背后是二十余。兼容度的串串文化如今打造更具国际,出中国美食影响力的尝试对于袁记来说也是持续输。新闻记者薛维睿徐诗华西都市报-封面丽

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